推荐企业:弈古渡纯粮老酒订制
翼企网平台热线:400-138-9917

免费电话

请输入您的电话号码 企业将自动回拨给您

输入格式:

手机 158******60

注意

您将接受到我们的来电,请注意接听

< 返回

24h免费电话系统

线路忙,稍后接听回电
关闭

在线留言

收藏白酒的方法有哪些?

日期:2023-05-29 17:19:49
浏览:67

1.如想通过窖藏白酒来提升质量,其盛酒容器上应该紫砂,其次陶、瓷等容器。紫砂的密度界于陶、瓷之间,最利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏,玻璃瓶也是可以的,它不仅可以保持白酒原有的品质,又不容意使瓶中白酒酒精挥发。

2.白酒窖藏必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒,大多数是加浆酒,所谓加浆,就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度之间。刚生产出的酒为原酒,这些酒必须贮藏老熟,一般在6个月以上,贮藏到期的酒出厂前,首先要检验、品评合格后,根据技术要求进行勾兑,除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外,更重要的是用水降度,使其达到商品酒的度数。而这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳定性,尤其是装在玻璃瓶内,白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸,因此这样的白酒已很难通过贮藏来提升品质,如是劣质酒,时间一长就会变质。

3.白酒窖藏的贮藏环境除了地下室和农村地下窖外,也可因地制宜,选择不用经常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒(陶坛装)放到一起,经过实践可得,将众多的酒放在一起贮藏,要比单独存放的酒品质提升的快。

如果你想要自己窖藏白酒的话,劲牌小编建议你,一定要选好储存容器,其次是注意容器的密封效果,便是放在合适的窑洞里面,窖藏一定时间之后,白酒的品味会更加醇香!


返回名片